Los nachos es un plato que acostumbramos comer para picar con amigos, por lo general en bares y/o cantinas, pero ¿que determina un buen nacho para los managuas? Sin duda alguna la cantidad se lleva la principal razón, la segunda los ingredientes y la calidad/cantidad de queso que lleve y sus acomp

A menudo sale esta pregunta en las redes sociales o en los distintos círculos sociales, aquí una lista de lugares donde comer un buen vigorón en Granada, un plato con más de 100 años de tradición. El vigorón de “Joel”, en el corazón del mercado municipal, aq

Era invierno del 2009, era un miembro activo fundador y coordinador de SenderismoNica, en esos días aun no tenía nada que ver con el mundo de la gastronomía de la forma en que lo tengo hoy. En esos días era una persona “normal”, un granadino de tradiciones como, comer tu desayuno, merendar u

Hace 6 meses exactamente estaba visitando una nueva pizzería en mi hogar, Ticuantepe, una opción de pizza hecha al horno de leña con ingredientes de calidad y vegetales 100% naturales, todo para asegurar que sea un producto de calidad. En esa ocasión di algunos comentarios acerca de la cocción

No suelo escribir muy seguido de bares, porque muy pocos te ofrecen comida buena. Hace algún tiempo abrieron un nuevo espacio en Managua que seguro ya muchos conocen: Maura & Simón, un espacio cultural (chupístico) en el cual ahora las bandas de música tienen otro escenario donde presentarno

En varias ocasiones me habían preguntado si había visitado Pinchos, un lugar donde solo te sirven "brochetas" con diferentes ingredientes. Lugares que se especializan en una sola cosa son para ir casi siempre a la segura si andas antojo de eso en específico, en mi caso, no es que me den ganas seg

Como dice la canción, “no fue uno, ni fueron dos, fueron tres” los que me hablaron de este relativamente nuevo lugar llamado Wok This Way (WTW), lugar de comida tipo vietnamita, una nueva y muy fresca opción para los managuas. Hace una semana don Josué Monroy me dijo que nos apuntaramos una

Son pocos los restaurantes de comida peruana que tenemos en Nicaragua, unos cinco aproximadamente, y entre esta pequeña selección ha abierto recientemente en el nuevo malecón de San Jorge, Rivas uno llamado Cuzco, igual a la capital histórica del Perú.Un lugar al aire libre, bajo techo pero sin